カテゴリ:メニューのご紹介( 46 )

1月のランチメニュー

1月(睦月)のランチメニューのご紹介です。
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たねまめ御膳   1200円

三分づき玄米+黒米+黒豆
紅白大根餅入りお吸い物
自家製がんもどきのあんかけ
野菜とお豆の付け合わせ小鉢 四種
 
 人参のごまナッツ和え
  グリルかぶのしょうが醤油
  ジャガイモの梅なます

一口玄米甘酒

ほうじ茶

お飲物とミニデザートつき +300円
※お飲物は珈琲・紅茶・ハーブティーからお選びください。
ミニデザートは日替りです。

お子さまセット 500円
ミニおにぎり2個とがんもどき1個のプレートにお吸い物が付きます。


年明けのたねまめランチは、お豆や根菜などで作る一汁三菜のお膳です。

自然栽培の甘い大豆が入った自家製がんもどき、
紅白大根餅入りの汁物も、ご近所の方から分けていただいたゆずで風味をつけ
美味しく仕上げてございます。
玄米甘酒も時間をかけて手作りいたしました。
ぜひご賞味くださいませ。


なお、ランチタイムは完全予約制となっております。
ご面倒をおかけいたしますが
予約状況をご確認の上、メールかお電話でお気軽どうぞ。
(電話は早朝、深夜、外出中は留守電となっています。
ご連絡先電話番号を入れていただければ折り返しご連絡いたします。)

当日でも空きがあればお受けいたしますので
お電話くださいませ。

ご予約心よりお待ちしております。

cafetanemame@gmail.com
042-684-9637


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by cafetanemame | 2016-01-06 23:10 | メニューのご紹介 | Comments(0)

12月のランチメニュー


12月(師走)のランチメニューのご紹介です。
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※写真はイメージです。

たねまめ師走のランチ  1000円

まめまめカレー(ひよこ豆と緑豆の植物性カレー+三分づき玄米)

野菜とお豆の付け合わせ4種
 根菜の豆乳マヨネーズ和え
 人参葉の黒ごま炒め
 大根とカブのゆずピクルス
 豆乳ヨーグルトのシュリカンド

※付け合わせのお野菜はその週の仕入れによって変わります。


ほうじ茶

お飲物【温・冷】付き  +300円
コーヒー・紅茶・ハーブティー 
    
デザート付き +300円

お飲物とデザートセット +500円

お子さまカレー 500円


年末は、来年も(こそは…)マメに過ごせますように。
との願いをこめて、二種類のお豆が入ったカレーです。
植物性の素材のみでルーから手作りしています。
お米はわらふぁーむさんから送っていただいた
青森県産あきたこまち(無農薬)の新米。
もちもちと甘いお米です。
付け合わせの4品も、旬のおいしいお野菜を
よりおいしく召し上がっていただけるよう工夫しました。
ぜひご賞味くださいませ。


なお、ランチタイムは完全予約制となっております。

ご面倒をおかけいたしますが
予約状況をご確認の上、メールかお電話でお気軽どうぞ。
(電話は早朝、深夜、外出中は留守電となっています。
ご連絡先電話番号を入れていただければ折り返しご連絡いたします。)

当日でも空きがあればお受けいたしますので
お電話くださいませ。

ご予約心よりお待ちしております。

cafetanemame@gmail.com
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●古家カフェギャラリー たねまめ
神奈川県相模原市緑区若柳1170
http://tanemame.bitter.jp







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by cafetanemame | 2015-12-02 22:18 | メニューのご紹介 | Comments(0)

11月のランチメニュー

11月(霜月)のランチメニューのご紹介です。

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写真はイメージです。

たねまめ霜月のランチ 1000円

アイヅチさんの天然酵母くるみパン(自家製植物性バター添え)

きのこのスープ

里芋グラタン

野菜とお豆の付け合わせ3種
 根菜ミルフィーユ 豆乳オーロラソース
 キャロットラぺ
 青菜のウォーターソテー

※付け合わせのお野菜はその週の仕入れによって変わります。

かきどおし茶

お飲物【温・冷】付き  +300円
コーヒー・紅茶・ハーブティー 
    
デザート付き +300円

お飲物とデザートセット +500円

お子さまセット(パン、スープ、グラタン)500円


奇数の月はパンの月。
今月もアイヅチさんのおいしい天然酵母くるみパンを仕入れています。
メインはアビオファームさんの里芋を使ったグラタンです。
たねまめのランチは100%植物性。
グラタンといえども牛乳やバターは使わず作りますが
しっかり満足できる味に仕上げました。
ぜひご賞味くださいませ。


なお、ランチタイムは完全予約制となっております。
ご面倒をおかけいたしますが
予約状況をご確認の上、メールかお電話でお気軽にご連絡ください。
(電話は早朝、深夜、外出中は留守電となっています。
ご連絡先電話番号を入れていただければ折り返します。)
なるべく2日前までとしておりますが
当日でも空きがあればお受けいたします。

ご予約心よりお待ちしております。

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by cafetanemame | 2015-11-03 21:43 | メニューのご紹介 | Comments(0)

10月のランチメニュー

10月(神無月)のランチメニューのご紹介です。

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たねまめ神無月のランチ 1000円


黒豆+黒米入り七部づき玄米

豆麩とふのりの味噌汁

かぼちゃと手忙(白いんげん豆)のコロッケ 豆腐マヨネーズ添え
 ひじきとベビーリーフのサラダ 
 イチジクのドレッシング

野菜の付け合わせ4種
 長なすのピリ辛みそ煮
 ごぼうときのこのソテー
 さつまいもと小松菜の煮びたし
 かぶと秋みょうがの浅漬け

 

※付け合わせのお野菜はその週の仕入れによって変わります。


かきどおし茶



お飲物【温・冷】付き  +300円
コーヒー
紅茶
ハーブティー     


デザート付き +300円


お飲物とデザートセット +500円


お子さまセット(ご飯、薄めのお味噌汁、コロッケ)500円


今月は27年度産有機新米を使った定食です。
かぼちゃ、さつまいも、秋なす、きのこ、いちじくなど
秋の味覚をたくさん取り入れました。
豆腐で作ったと思えないマヨネーズも自信作。
ぜひご賞味くださいませ。


なお、ランチタイムは完全予約制となっております。

ご面倒をおかけいたしますが
予約状況をご確認の上、メールかお電話でお気軽にご連絡ください。
(電話は早朝、深夜、外出中は留守電となっています。
ご連絡先電話番号を入れていただければ折り返します。)
なるべく2日前までとしておりますが
当日でも空きがあればお受けいたします。

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by cafetanemame | 2015-09-30 20:17 | メニューのご紹介 | Comments(0)

9月のランチメニュー


9月(長月)のランチメニューのご紹介です。

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たねまめ長月のランチ 1000円

アイヅチさんの天然酵母白パン(有機オリーブオイル添え)
オクラと豆乳のポタージュ
大豆テンペの照り焼き
野菜の付け合わせ3種
 長なすの南蛮漬け
 ピーマンのバジルソース炒め
 トマトのコンポート
※付け合わせのお野菜はその週の仕入れによって変わります。
黒豆麦茶

お飲物【温・冷】付き  +300円
コーヒー
紅茶
ハーブティー 
    
デザート付き +300円

お飲物とデザートセット +500円

お子さまセット(パン、ポタージュ、コンポート)500円



今月は再び,愛川町にある天然酵母パン屋さんアイヅチさんのおいしい白パンのランチです。
パンには切込みを入れて、お好みで照り焼きテンペをはさみ、
バーガー風にお召し上がりいただくこともできるようにしました。
ポタージュや付け合わせも、美味しい旬のお野菜の味を活かしつつ、
様々な味を楽しめるように考えております。
ぜひご賞味くださいませ。

なお、ランチタイムは完全予約制となっております。
ご面倒をおかけいたしますが
ご予約は予約状況をご確認の上、メールかお電話でお気軽にどうぞ。
(電話は早朝、深夜、外出中は留守電となっています。
ご連絡先電話番号を入れていただければ折り返しご連絡いたします。)

心よりお待ちしております。

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by cafetanemame | 2015-09-03 22:21 | メニューのご紹介 | Comments(0)

8月のランチメニュー


8月(葉月)のランチメニューのご紹介です。
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※写真はイメージです。

たねまめ葉月のランチ 1000円

夏野菜のスパイスカレー
とうもろこし入り玄米ご飯(三分づき)

野菜とお豆の付け合わせ3種
 サブジ(スパイスを使った野菜の炒め物)
 ライタ(豆乳ヨーグルトのサラダ)
 ピクルス
※付け合わせのお野菜はその週の仕入れによって変わります。
ハーブウォーター


お飲物【温・冷】付き  +300円
コーヒー/紅茶/ハーブティー     

デザート付き +300円

お飲物とデザートセット +500円

お子さまカレー 500円


今月は暑い時こそ食べたくなるスパイシーな夏カレーです。
近隣で穫れる今が旬のおいしい夏野菜(無農薬・無施肥)を添えて
その他の材料もすべて植物性で作ります。

お子さまには少し甘めで半分の量のお子さまカレーもご用意いたしました。
夏休みはぜひ、ご家族でお出かけくださいませ。

なお、ランチタイムは完全予約制となっております。
ご面倒をおかけいたしますが
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by cafetanemame | 2015-08-02 18:37 | メニューのご紹介 | Comments(0)

7月のランチメニュー



7月(文月)のランチメニューのご紹介です。

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※写真はイメージです。


たねまめ文月のランチ 1000円


新じゃがニョッキ+春菊のジェノベーゼソース

天然酵母バゲット

野菜とお豆のお惣菜4種
 かぼちゃのミニコロッケ
 蒸し野菜のサラダ バーニャカウダ風ソース添え
 トマトのジュレ
 ピクルス


かきどおし茶

お飲物付き  +300円
コーヒー
紅茶
ハーブティー     

デザート付き +300円

お飲物とデザートセット +500円


近隣で新じゃがの穫れる季節になりました。
今月はそのジャガイモを使って作るもちもちのニョッキがメインプレートです。
春菊が薫るジェノベーゼ風のソースは彩り鮮やかに仕立てました。
パンはおなじみ愛川町のいかした天然酵母パン屋さん、アイヅチさんのバゲット。
オリーブオイルとの相性も良い、おいしいパンですよ~

そして今月のお野菜も近隣の農家さんのもの(無農薬・無施肥)
たねまめの畑でとうちゃんが作ったもの(無農薬・有機肥料)
などを使用いたします。

ぜひご賞味くださいませ。


なお、ランチタイムは完全予約制となっております。
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by cafetanemame | 2015-07-01 22:43 | メニューのご紹介 | Comments(0)

6月のランチメニュー


6月(水無月)のランチメニューのご紹介です。
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※写真はイメージです。

たねまめ水無月のランチ 1000円

五分づき玄米
大豆肉の麻婆豆腐
 乾物ナムル
 雑穀焼売
 棒棒鶏風サラダ
春雨とわかめのスープ
一口冷菓
かきどおし茶

お飲物付き  +300円
(コーヒー・紅茶・ハーブティー) 
    
デザート付き +300円

            お飲物とデザートセット +500円


偶数月の主食はごはん。無農薬無施肥の玄米を食べやすく五分付きにしました。
ご飯がすすむよう、おかずは中華風に仕立てました。
動物性の食材を使わずに作るたねまめのランチ。
お肉の代わりに大豆肉、雑穀、お揚げ等を使用し、お腹も大満足のメニューです。
ぜひご賞味くださいませ♪

なお、ランチタイムは完全予約制となっております。
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by cafetanemame | 2015-05-28 10:48 | メニューのご紹介 | Comments(0)

5月のランチメニュー

5月(皐月)のランチメニューのご紹介です。



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※写真はイメージです


たねまめ皐月のランチ 1000円

アイヅチさんの天然酵母カンパーニュとメランジェ
(ひよこ豆ペーストと国産はちみつ添え)
ベジロールキャベツ
ふきのアラビアータ
 豆腐のカプレーゼ
 ラディッシュの梅葛ソース
 フレッシュサラダ
押し麦と春野菜のミネストローネ
麦茶


お飲物付き  +300円
(コーヒー・紅茶・ハーブティー)
    

デザート付き +300円

            お飲物とデザートセット +500円





奇数の月は天然酵母パンランチ。
5月も愛川町にある『アイヅチ』さんの美味しい天然酵母パンを使わせていただきます。
お野菜は近隣の農家さんにもご協力いただいて、できるだ無農薬・無肥料で栽培されているものを仕入れるよう努力しております。その他たねまめの庭に自生するフキも使用した春ならではのメニュー、ぜひご賞味くださいませ♪

アイヅチさんの情報はこちら http://ameblo.jp/taketogood/

              https://www.facebook.com/Aidzuchi

なお、ランチタイムは完全予約制となっております。
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by cafetanemame | 2015-04-29 22:41 | メニューのご紹介 | Comments(0)

4月のランチメニュー

4月(卯月)ランチメニューのご紹介です。
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※写真は実際のメニューとは異なる場合があります。


たねまめ卯月のランチ 1000円

青大豆入り玄米ごはん 三分づき
飯野さん家の味噌で作るお味噌汁
車麩カツ 二種のソースを添えて
ごま豆腐
からし菜の甘酢和え
じゃがいもとひじきの煮物
ミニ豆乳ヨーグルト
ほうじ茶

お飲み物付き +300円(コーヒー・紅茶・ハーブティー)
デザート付き +300円
お飲み物とデザートセット +500円

藤野の牧馬地区で出生の明らかな種苗を育て、畑をやる友人たちに販売する種苗家、飯野さん。
4月は飯野さんから譲っていただいたばあちゃんの味噌を使ってお味噌汁を作ります。
南アルプス産の麦こうじと米こうじを使った味噌は、本当においしく、
この味噌を存分に味わえるようにカツにもソースとして使用しました。
自家製の豆乳ヨーグルトも自慢の一品です。

ランチタイムは完全予約制となっております。
ご面倒をおかけいたしますが
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by cafetanemame | 2015-04-01 22:05 | メニューのご紹介 | Comments(0)


相模湖の近く、緑の中の古家カフェ+ギャラリーです。 http://tanemame.bitter.jp


by たねまめ

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2014年10月10日
ひっそりと開店いたしました。

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