たねまめ

寒くなってまいりましたが、変わらずお過ごしでしょうか。

ブログの更新が久しぶりになってしまいました。

それでも少ない情報を見つけてご連絡くださる方もいて、本当にありがたいことです。

本日突然インスタグラムのアカウントが削除されてしまったようで（そんなことってあるんだなあと）

SNSに疎いのに、ますますお知らせが遠のいてしまいそうですが

こちらのブログは細々更新しますので引き続きよろしくお願いいたします。

さて、今年もおせちを作ります。

2年続いたnikomさんのお重とのコラボ「初夢おせち」は、諸事情により終了となりました。

まさに夢のようでした。お買い求めいただいたお客様はどうぞ末長くご愛用ください。

今年は、白木のお重にお詰めします。あくまで持ち運びのためのもの、

簡単な作りのため、繰り返しの使用には耐えないことご了承ください。

ご自宅で大皿に盛り直していただいたり、nikom重に詰め直していただくのも良いかもしれません。

お料理は昨年度と変わりなく、定番のお節をたねまめ流に、

無添加、オーガニック、発酵調味料にこだわって丁寧にお作りします。

メインのお料理をお選びいただくことで、ベジ仕様（植物性素材のみ）にもできます。

大晦日の日に、たねまめまで取りにきていただける方限定になりますが

まだ他でご予定のない方はこの機会にぜひ。

ご注文お待ちしております。

【たねまめおせち　一重　詳細】

◆たねまめおせち一段重　10,000円（税込）

サイズ約22×22×８cm / 約１人～２人前 / 15セット限定

◆おせち料理　18品目

○鰤の照り焼きと鶏の松風焼き

□大豆の松風風と生麩焼き

（○か□どちらかお選びください）

・巾着煮

・昆布巻き

・田作り○/ナッツ和え□

（○か□どちらかお選びください）

・煮しめ

・黒豆

・七福和え

・白和え

・たたき牛蒡

・キャロットラペ

・紫キャベツの甘酢漬け

・栗金団

・豆腐のキッシュ

・杏子の甘煮

・無花果入り羊羹

・紅白大根のなます

・人参揚げ

※庭の金木犀で仕込んだ桂花陳酒のお裾分け付き（お猪口約２杯分）

メインのお料理をお選びいただくことでベジ仕様になります。

化学調味料や添加物の無い材料、無農薬のお野菜、上質な素材を使って丁寧に作ります。

昔ながらのおせちメニューにたねまめ定番のお惣菜を盛り込みました。

おせち料理が苦手な人にも喜んでいただけるような薄味仕立てです。

◆ご予約承り

15セット限定

2022年11月30日（水）締切

メールcafetanemame@gmail.com

電話　042-684-9637

※こちらからの返信を持ってご予約となります。返信がない場合はお手数ですが下記までご連絡ください。

◆おせちお渡し

2022年12月31日（土）13時～15時　たねまめ店頭にて

代金当日お支払い（現金のみ）となります。

店舗住所　相模原市緑区若柳1170

◆材料、制作の都合上ご予約後のキャンセルは理由の如何に関わらず一切お受けできませんので何卒ご了承ください。

【お問い合わせ】

古家カフェ＋ギャラリーたねまめ

電話　042-684-9637

メール　cafetanemame@gmail.com

みなさま、ご無沙汰しておりますがお元気でしょうか。

季節はあっという間に夏。猛暑が続いていますね。

お休みいただいている間、初夏から夏にかけて

庭の植物たち、ージューンベリーや紫陽花や西洋ニンジンボクーが実や花をつけ

見ていただけなくて残念だなぁと思っておりました。

今は畑のブルーベリーが移植3年目でようやく実をつけているところです。

３月のランチコースの一品「リーフサラダ　苺のドレッシングで」

写真撮影　中村一夫

さて、たねまめもようやく営業日のお知らせを。

８月１４(日)、２０(土)の２日間のみ、店舗営業いたします。

それぞれ1日ずつ、庭カフェ（テイクアウトのお弁当）とランチコース（完全予約制のコース料理）

になりますので詳細をご覧のうえ、ご来店いただけましたら幸いです。

【８月の営業日】
たねまめ店舗●８/14(日)　庭カフェ◆８/20(土)　ランチコース（予約制）

【庭カフェ概要】

■日時　2022年８月１４日（日）１１時〜１４時

■内容　バジル入りガパオ風豆腐のわっぱ弁当　1000円　他　テイクアウト可能なお飲み物

　　　　かき氷も屋台でご提供（かき氷はテイクアウト不可）

軽食を限定数ご用意いたします。

テイクアウト容器でのご提供となります。

ご飲食には店内もご利用いただけます。

※基本ご予約は不要ですが、売り切れ次第終了になりますので

お電話でご確認いただけますと確実です。

ご来店がお決まりの場合は、事前のご予約も承ります。

３月のランチコース　前菜プレート

写真撮影　中村一夫

【ランチコース概要】

■日時：2022年　

8/20（日）①11:00〜　②13:30〜※満席です

2部ご予約制　

■代金：¥2800+税

内容：前菜〜デザートまで７、８品目のベジランチコース（植物性食材のみ使用）

※詳細を事前にお知りになりたい方はメールでお問い合わせください。

◆ご予約時には

①お名前　②ご利用希望日　③ご利用希望時間　④ご人数　⑤ご連絡先（電話番号）

をお知らせください。こちらからの折り返しを持ってご予約成立となります。

◆お客様のご都合によるキャンセルの場合、2日前までにご連絡ください。

理由の如何にかかわらず前日よりキャンセル料を頂戴いたします。（前日50％、当日100％）

料理の性質上何卒ご了承くださいませ。

なお、天候や災害等やむを得ない理由で当日ご来店できない場合のキャンセル料は頂戴しません。

【ご利用時のお願い】

※当日発熱、咳等の症状がある場合はご利用をお控えください。

※ご来店時にはマスクの着用をお願いいたします。

※ご入店時にはアルコール消毒液をご利用ください。

※大声でのお話はご遠慮ください。

※コース時間入れ替え時は換気、消毒等を徹底しています。

◯掲載の写真はいつもご来店くださる中村一夫さんからご提供いただいています。

ありがとうございます。

次の店舗営業は12月を予定しており

滅多に開かない店に拍車がかかってゆきますゆえ、

この機会にぜひ。お待ちしております。

【ご予約・お問い合わせ】

◆古家カフェ＋ギャラリーたねまめ

相模原市緑区若柳１１７０

０４２（６８４）９６３７

cafetanemame@gmail.com

※2月のコースメニュー　撮影　中村一夫さん

みなさまこんばんは。

お変わりありませんか。

先月の営業日には雪景色でしたのに

もう梅や早咲きの桜が咲いています。

季節の移り変わりはあっという間ですね。

お知らせのペースが亀より遅く

いつも本当に申し訳ありません。

今月（3月）は明日、コース営業をいたしますが

早い段階からお問い合わせをいただき、

ご予約はすでに満席となっております。

ありがとうございます。

来月（4月）はコース営業を一日、

そして久しぶりのミニマルシェを一日開催予定です。

その後の店舗での営業は諸事情によりしばらくお休みをいただきますので

春の間にお会いできたら嬉しいです。

（なお、キッチンカー たね福号は5月以降も月１、２回出店予定でおります。）

体と心を温めるお料理をご用意して、お待ちしております。

※2月のコース料理の一品　『大豆のファラフェル風、サツマイモピュレ』

【３月４月の営業日】
たねまめ店舗◆３/２０(日)コースランチ（予約制）満席となりました◆4/17(日)　コースランチ（予約制）満席となりました◆４/29 (金祝)　たねまめミニマルシェたねまめの敷地に、ご縁のあった食とワークショップの方々が集まります。詳細は後日お知らせいたします。
たね福号（甘酒キッチンカー）出店◆4/29(金祝)　たねまめミニマルシェ

※２月のコース料理の一品『人参と生姜のスープ』

【ランチコース概要】

※３月4月ともランチコースは満席となりました。

ありがとうございます。

■日時：2022年　

４/17（日）①11:00〜　②13:30〜

2部ご予約制　

■代金：¥2800+税

内容：前菜〜デザートまで７、８品目のベジランチコース（植物性食材のみ使用）

※詳細を事前にお知りになりたい方はメールでお問い合わせください。

◆ご予約時には

①お名前　②ご利用希望日　③ご利用希望時間　④ご人数　⑤ご連絡先（電話番号）

をお知らせください。こちらからの折り返しを持ってご予約成立となります。

◆お客様のご都合によるキャンセルの場合、2日前までにご連絡ください。

理由の如何にかかわらず前日よりキャンセル料を頂戴いたします。（前日50％、当日100％）

料理の性質上何卒ご了承くださいませ。

なお、天候や災害等やむを得ない理由で当日ご来店できない場合のキャンセル料は頂戴しません。

【ご利用時のお願い】

※当日発熱、咳等の症状がある場合はご利用をお控えください。

※ご来店時にはマスクの着用をお願いいたします。

※ご入店時にはアルコール消毒液をご利用ください。

※大声でのお話はご遠慮ください。

※コース時間入れ替え時は換気、消毒等を徹底しています。

◯掲載の写真はいつもご来店くださる中村一夫さんからご提供いただいています。

ありがとうございます。

実家の金柑　　


冬の只中、みなさまお変わりございませんか。おかげさまでたねまめも店主、オーナー、にゃんず共々元気で過ごしております。
毎年〈冬ごもり〉と称してお休みをいただいていた2月ですが今年はなんと、営業します！（めずらしくやる気）とはいえ、感染症の流行も依然として心配ではありますのでほんの数日だけとなりますがお時間合いましたらぜひご利用ください。
体と心を温めるお料理を用意して、お待ちしております。

【2月の営業日】
たねまめ店舗◆2/11(金祝)　コースランチ（予約制）◆2/12(土)　コースランチ（予約制）◆2/27(日)　庭カフェ
たね福号（キッチンカー ）出店◆2/19(土)　ひょうたんハウスイベント＠高尾

1月ランチコースの一品「飛竜頭」　

【ランチコース概要】

※2月のランチコースは満席となりました。

ありがとうございます。

■日時：2022年　

2/11（金祝）①11:00〜　②13:30〜満席

2/12（土）①11:00〜②13:30〜満席

各日2部ご予約制　

■代金：¥2800+税

内容：前菜〜デザートまで７、８品目のベジランチコース（植物性食材のみ使用）

今月は生パスタ、ルッコラ、人参、生姜、紅芯大根、大豆、カカオ等を使用します。

※詳細を事前にお知りになりたい方はメールでお問い合わせください。

◆ご予約時には

①お名前　②ご利用希望日　③ご利用希望時間　④ご人数　⑤ご連絡先（電話番号）

をお知らせください。こちらからの折り返しを持ってご予約成立となります。

◆お客様のご都合によるキャンセルの場合、2日前までにご連絡ください。

理由の如何にかかわらず前日よりキャンセル料を頂戴いたします。（前日50％、当日100％）

料理の性質上何卒ご了承くださいませ。

なお、天候や災害等やむを得ない理由で当日ご来店できない場合のキャンセル料は頂戴しません。

1月のランチコースの一品「デザート　自家製漉餡使用羊羹　金柑蜜煮のせ」

写真撮影　中村一夫

【庭カフェ概要】

■日時　2022年2月27日（日）

■内容　薬膳カレー弁当　1000円　他　テイクアウト可能な焼き菓子やお飲み物

　　　　甘酒キッチンカーも庭で出店

たねまめの前庭で、テイクアウトに対応できる軽食を限定数ご用意いたします。

テイクアウト容器でのご提供となります。

ご飲食には店内もご利用いただけます。

※基本ご予約は不要ですが、売り切れ次第終了になりますので

お電話でご確認いただけますと確実です。

ご来店がお決まりの場合は、事前のご予約も承ります。

【ご利用時のお願い】

※当日発熱、咳等の症状がある場合はご利用をお控えください。

※ご来店時にはマスクの着用をお願いいたします。

※ご入店時にはアルコール消毒液をご利用ください。

※大声でのお話はご遠慮ください。

※感染症対策のため当面の間1組3名様までのご利用とさせていただきますことをご了承ください。

※コース時間入れ替え時は換気、消毒等を徹底しています。

◯掲載の写真はいつもご来店くださるお客様でもある中村一夫さんからご提供いただいています。ありがとうございます。

【ご予約・お問い合わせ】

◆古家カフェ＋ギャラリーたねまめ

相模原市緑区若柳１１７０

０４２（６８４）９６３７

cafetanemame@gmail.com

撮影：中村一夫

あけましておめでとうございます。

みなさまどんなお正月をお過ごしでしょうか。

初夢おせち2022は、SNS等でお写真をあげていただいたり、

うれしいご感想をいただきありがとうございました。

年が始まったばかりなのに、すでにやり遂げてしまった感じがございますが、

今年も細々ながら営業していきますのでどうぞよろしくお願いいたします。

※１／7 追記：今月のコースランチは満席となりました。

ご予約ありがとうございました。

今月の営業のお知らせです。

先月のプレ営業でもご好評をいただきました

コース仕立てで２日間の営業となります。

前菜からデザートまで７、８品目の創作料理を順番でご提供します。

冷たいものは冷たく、温かいものは温かく、

昨年はずっと使い捨て容器を使用していましたので

どこかでストレスを感じておりました。

その分、器選びにもこだわりを持ち、定番の陶山さんの器に加えて

萬古焼、美濃焼等の民藝の器を新たに取り入れています。

用の美を備えた無名の皿（どこかで聞いたような♬）。

丁寧で美しい盛り付けで、器と料理の表情までお楽しみいただけるようにを心がけています。

お料理内容は、季節のお野菜やお豆、オーガニックな食材、発酵調味料を使用した手作り創作料理。

一品ごとに心を込めてお作りします。

そして感染症対策に引き続き配慮するため

お時間は2部制、それぞれ３組様（１組１〜3名様まで）の少人数定員とさせていただきます。

１組様でもご予約が入れば開店いたしますので、貸切の日もあるかもしれません（笑）

みなさまのご予約心よりお待ちしております。

撮影：中村一夫

【ランチコース概要】

※１／7 追記：今月のコースランチは満席となりました。

ご予約ありがとうございました。

日時：2022年　

1/9（日）①11:00〜②13:30〜（満席）

23（日）①11:00〜②13:30〜（満席）

各日2部予約制　

代金：¥2800+税

内容：前菜〜デザートまで７、８品目のベジランチコース（植物性食材のみ使用）

今月は豆腐、蓮根、金柑、黒豆、大根、小松菜、玄米等を使用します。

※詳細を事前にお知りになりたい方はメールでお問い合わせください。

【ご利用時のお願い】

※当日発熱、咳等の症状がある場合はご利用をお控えください。

※ご来店時にはマスクの着用をお願いいたします。

※ご入店時にはアルコール消毒液をご利用ください。

※大声でのお話はご遠慮ください。

※感染症対策のため当面の間1組3名様までのご利用とさせていただきますことをご了承ください。

◆ご予約時には

①お名前　②ご利用希望日　③ご利用希望時間　④ご人数　⑤ご連絡先（電話番号）

をお知らせください。こちらからの折り返しを持ってご予約成立となります。

◆キャンセルの場合、2日前までにご連絡ください。

理由の如何にかかわらず前日よりキャンセル料を頂戴いたします。（前日50％、当日100％）料理の性質上何卒ご了承くださいませ。

【ご予約・お問い合わせ】

◆古家カフェ＋ギャラリーたねまめ

相模原市緑区若柳１１７０

０４２（６８４）９６３７

cafetanemame@gmail.com